Onko kertakäyttöisten paperin ruokailuvälineiden kanssa turvallista syödä?

Kertakäyttöiset paperiastiat perustuvat paperiin, ja pinta on peitetty parafiinivahalla, polyeteenipinnoitteella jne. Sitä käytetään elintarvikepakkauksiin tai kuumien ja kylmien juomien sekä kylmän ja kuuman ruoan säiliöihin. Paperiastiat voidaan jakaa pahvipaperipöytään, massalistapaperipöytään, päällystettyihin paperilevyihin.

Kertakäyttöisiä paperiastioita käytetään laajalti, ja valtio on aina kiinnittänyt suurta huomiota tällaisten tuotteiden laatuun ja turvallisuuteen ja sisällyttänyt tällaiset tuotteet tuotantolisenssien myöntämien tuotteiden luetteloon. Kertakäyttöisten paperiastioiden laadun ja turvallisuuden osalta keskitymme yleensä kolmeen näkökohtaan: fyysiseen turvallisuuteen, hygieniaturvallisuuteen ja mikrobiturvallisuuteen, jotka on tiivistetty seuraavasti:

Fyysiset laatuturvallisuusvaatimukset:

Paperiastiat valmistetaan yleensä ensin muottipaperilla, sitten taivuttamalla ja liittämällä ja lopulta lämpömuovautuksella. Itse paperimateriaalin hyvän läpäisevyyden vuoksi astioiden tuotannolla on erittäin tiukat vaatimukset raaka-aineille ja prosesseille. Virheellinen valvonta aiheuttaa ongelmia, kuten astioiden pehmeä romahtaminen tai elintarvikkeiden vuotaminen saumoista.

Paperikulhojen fyysisen turvallisuuden testaamiseksi kansallisissa standardeissa on suunniteltu indikaattoreita, kuten vuoto- ja paineenkestävyys, paperiastisten laitteiden suorituskyvyn arvioimiseksi. Vuodonkestävyyden erityisenä testimenetelmänä on lisätä (90±5) °C:n kuumaa vettä tai öljy-vesi-seosta kertakäyttöisiin paperisekoineisiin todellisen elintarvikkeen simuloimiseksi.

Nesteen lisäämisen korkeuden tulisi olla noin 6 mm astian suun reunan alapuolella, ja aseta sitten astiat kuivalle lasilevylle tai tasaiselle levylle ja anna sen seistä 30 minuuttia tarkkaillaksesi, onko lasilevyssä (tasaisessa) levyssä vuotavan vettä tai mimeografia. Pätevä.

Kertakäyttöisten paperiastioiden kovuuden on oltava tietty, kun ne pitävät ruokaa painettuna, jotta ne eivät epämuodostu ja romahda käytön aikana. Testatakseen paperilounaslaatikon kykyä vastustaa ulkoisia voimia standardi on suunnitellut puristuslujuuden indeksin, ja tuotteen lopullinen murskattu voima-arvo testataan lisäämällä jatkuvasti painetta näytteen ylä- ja alapuolella. Tämä testi voi hyvin heijastaa tuotteen mekaanisia ominaisuuksia.

Terveys- ja turvallisuusvaatimukset:

Uusin kansallinen standardi edellyttää kertakäyttöisten paperiastioiden kokonaissiirtymän, raskasmetallien (lyijynä laskettuna), kaliumpermanganaatin kulutuksen ja muiden tavanomaisten fysikaalisten ja kemiallisten indikaattorien testaamista, ja se edellyttää myös fluoresoivien aineiden, raskasmetallien lyijyn, arseenin pitoisuuden hallintaa.

Näitä testikohteita kutsutaan yhdessä terveys- ja turvallisuustasoksi. Testin tarkoituksena on simuloida, altistetaanko kertakäyttöiset astiat eri juomille ja elintarvikkeille eri lämpötiloissa ja eri aikoina ja saostetaanko elintarvikkeisiin haitallisia aineita ihmisten terveyden vaarantamiseksi.

Kertakäyttöisten paperiastioiden hygienian ja turvallisuuden varmistamiseksi valtio on antanut joukon pakollisia standardeja. Tavanomaisten indikaattoreiden lisäksi siinä säädetään myös pöytäesineiden tuotantoyritysten hygienia- ja turvallisuusvaatimuksista, tuotannossa sallittuja raaka-aineita koskevista vaatimuksista ja otetaan käyttöön tuotantoyritysten lupajärjestelmä. Sen varmistamiseksi, että tällaiset tuotteet eivät vaaranna ihmisten terveyttä.

Lisäksi kertakäyttöisten paperiseikkayritysten on myös merkittävä tuotepakkaukseen vakuutus asiaa koskevien säännösten ja standardien noudattamisesta, valmistajan ja (tai) jakelijan nimi, osoite ja yhteystiedot, tuotantopäivä ja säilyvyysaika jne. Laatu- ja turvallisuuskysymykset voidaan jäljittää nopeasti lähteeseen.

Mikrobiologiset turvallisuusvaatimukset:

Liialliset mikrobit ovat suuri riski kertakäyttöisille paperin ruokailuvälineille. Tuotteiden valmistuksen ja jalostuksen aikana, jos työympäristön desinfiointi ei ole perusteellinen, erilaiset patogeeniset bakteerit ja muotit voivat joutua kosketuksiin tuotteiden kanssa ja aiheuttaa pilaantumista.

Virheellinen käsittely kuljetuksen aikana voi myös johtaa mikrobien ylimäärään vaurioituneen pakkauksen vuoksi. Jos tuote sijoitetaan kosteaan, kuumaan ja saastumattomaan varastoon, erityisesti sateisena vuodenaikana, sopiva lämpötila ja kosteus aiheuttavat bakteerien lisääntymisen, joten kertakäyttöisten paperiastioiden valmistajalla tulisi olla tiukka laadunvalvonta tuotantoprosessin aikana, mukaan lukien tuotteen varastointi. , tuotanto ja varastointi ympäristössä, joka täyttää hygieniastandardien vaatimukset.

On myös tarpeen kiinnittää huomiota ympäristövalvontaan käyttöprosessissa, jotta estetään tuotteen saastuminen mikro-organismeilla ja terveysriskien aiheuttaminen.

Viime vuosina "Internet + catering- palvelut" -palvelujen nopean kehityksen myötä myös kertakäyttöisten astioiden käyttö takeaway-alalla on edelleen lisääntynyt, mikä on myös herättänyt huolta ympäristön pilaantumisesta.

Kansallinen kehitys- ja uudistuskomissio ja ympäristöministeriö ilmoittivat 19.1.2020 lausunnoista paperisaasteiden valvonnan tehostamisesta edelleen, mikä edellyttää kertakäyttöisten vaahtopaperiastioiden tuotantoa ja myyntiä vuoden 2020 loppuun mennessä taajamissa ja luonnonkauniissa paikoissa prefektuuritason yläpuolella sijaitsevissa kaupungeissa Ei-hajoavien kertakäyttöisten muovisten astioiden käyttö on kielletty dine-in-palveluissa luonnonkauniissa paikoissa; vuoden 2022 loppuun mennessä pilaantumattomien kertakäyttöisten muovisten astioiden käyttö on kielletty ruokailupalveluissa taajamissa ja luonnonkauniilla paikoilla maakunnassa; Hajoamattomien kertakäyttöisten muovisten astioiden kulutusintensiteetti vähenee 30%.

Lausunnoissa ehdotetaan sellaisten biopohjaisten tuotteiden, kuten olkipäällysteisten astioiden ja hajoavien paperipussien, käytön edistämistä, jotka täyttävät elintarvikkeiden toimittamisen suorituskykyä ja elintarviketurvallisuutta koskevat vaatimukset.

Tämä asetus tarjoaa paremmat mahdollisuudet kertakäyttöisten paperiastioiden ympäristönsuojelun kehittämiseen. Viime vuosina on ilmestynyt myös uusia tuotteita, kuten bagasse-astioita ja massamuovattuja astioita. Tämän selluloosa-astian syntyminen tarjoaa vahvan tuen ympäristöongelmien ratkaisemiseen.